追蹤
螃蟹的星波來虎
關於部落格
如果今天的你不能比昨天的你更喜歡自己,那明天對你來說,又有什麽意義?
  • 83590

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

So Good!‧So Free柴燒Pizza

這家位於公館的人氣pizza小店,打從開張之日起就頗受好評,網路上隨便姑狗一下就有一堆食記,為了必免人潮眾多等很久,我們約在五點鐘的晚餐時段之前到達,嘿嘿~  這個時間是對的!兩排長椅上還沒有半個客人,可以悠悠哉哉的挑個喜歡的位置坐下,然後慢慢的點菜~

這店真的有夠小,除了正面一條長椅之外,在店側面還有這一條,就醬了。兩邊合起來了不起只能坐得下8~10個人吧~  所以用餐熱門時間來,還真有得等囉~

菜單跟營業時間就寫在側牆大大的黑板上,單一Size一律8吋大小的Pizza共有八種口味,沒有醺雞、沒有火腿、更沒有沙拉米臘腸,完全是奶蛋素的口味設定,有六款鹹的二款甜的,哇~  一時之間還真不知道要從哪一道先吃起,乾脆就直接點最前面那二樣吧~ XD

天氣實在太冷,所以飲料選了熱的有機黃金麥茶,只是用這個看起來像小狗碗的容器盛裝熱茶,在這種冷颼颼的戶外用餐,一下子茶就冷掉了,不過吃pizza配這種無糖的麥茶是還挺能解膩的啦~

點完菜之後,主廚便開始依據菜單桿起麵皮來,我們選了最靠近菜單黑板旁的那兩個位置,剛好可以把製作pizza的過程看個清楚,非常有趣的體驗~

這組一片塗滿蕃茄紅醬一片塗滿青醬的pizza就是我們點的啦~  紅醬為底的那片是鮮菇蘆筍口味,青醬的則是羅勒鮑菇口味,不過囧的是,下一個放配料的作業我竟然不知道在做啥,沒~有~拍~到~

然後就看到我們點的pizza被送進大窯裡去烤了,這座大窯據說是老闆請人在宜蘭做好再用吊車整個運來台北安裝的;窯內的一角有一堆龍眼木正燃燒著熊熊的火燄,pizza一進去,不消二分鐘就可以出爐,所謂的柴燒pizza就是這麼樣完成的囉!

鮮菇蘆筍pizza首先上桌,偏薄脆的餅皮不油不膩的,加上滿滿的配料,光用看的就讓人猛吞口水了,這種食物一定得趁熱著快快吃,那麵皮與起司的香氣才會是在最完美的狀態

再來羅勒鮑菇口味也緊接著上桌,有沒有看到那用料大方的起司,還有邊邊那個自然生成的脆皮裂口?這些都是美味pizza的必要元素啊~

牽絲秀是吃pizza一定得要的畫面,尤其是這款羅勒鮑菇口味,起司超多超好吃的啦~  跟前一款鮮菇蘆筍相比,我要投羅勒鮑菇一票~

來張pizza的單片近拍,從餅皮的顏色就可以知道這裡的麵皮選用的是全麥麵粉製作,所以吃起來比一般pizza更多了些許麥香;這二個8吋大小的pizza沒有三兩下就被我們狼吞虎嚥的喀光光了,一個披薩的份量女生來吃是將將好的,男生可能會覺得吃不飽吧~

吃完發了一下小呆,突然的,我瞧見主廚在餅皮上淋上一圈圈的糖漿,然後放上一堆香蕉,這應該就是香蕉杏仁口味的吧~

然後在香蕉上面再鋪滿起司,另一旁那個先塗了紅醬再放上許多煙燻起司丁的應該就是雙起司餡料的煙燻乳酪口味囉~

烤好後的煙燻乳酪口味pizza從遠遠的木板上傳來陣陣香氣,當它被端到坐在我旁邊的客人面前時,我們更聞到超濃郁的起司味,當場讓已經吃飽了的我們暗自約定下次一定要再來吃這一款~

好吃的pizza真的不需要豪華的配料來助陣,簡簡單單的更能吃出食物的原始美味,有來吃過的人,一定會同意我的說法!下次到公館來,不妨來試試這傳說中的柴燒Pizza吧~
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態