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螃蟹的星波來虎
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不耐辣家族的麻辣初體驗:「橋頭麻辣鍋」

這天選擇的這家是老弟強烈推薦的老牌麻辣店「橋頭麻辣鍋」,打從復旦橋還存在的年代,它就已經開在這裡了,所以才會叫橋頭,可能有很多八年級以後的人,都不知道敦南市民路口從前有個復旦橋吧;不太能吃辣了老弟與朋友來過幾次,覺得這樣的口味應該家人們能接受,而且食材非常棒,因此就以橋頭麻辣鍋當作我們家族麻辣聚餐的初體驗的地方,當天電話還一直打不通,直到五點過後,終於有人接電話,才順利訂到位置


六點準時到達,這時客人還在陸續進場中,二樓的店面並不太大,只有三張大桌與四五張小桌,四樓好像也是店家的場地,不到半小時,整個店,樓上樓下就都被坐滿了,生意粉好咧~  這家與太和殿一樣,並不走吃到飽路線,而是採單點制,所以自然沒有無限暢飲的可樂與挖不完的冰淇淋,但是老店就是有辦法以獨到的口味,在滿街399中殺出重圍,維持滿座的生意


不耐辣家族當然是適合吃鴛鴦鍋,但旁邊不少桌老饕都是直接一大鍋麻辣上桌的,這鍋底好像是400元,超過四個人用餐,每個人再加70元的樣子,所以至少四個人一起來吃是比較划算滴~ 我們辣鍋選的是小辣,嗯~ 這樣的辣度正好適合想吃辣又不太耐辣的人,重口味的人可以從中辣起跳,另一半的清湯鍋也很有特色,鍋底只有白菜、香菜與皮蛋,湯頭香氣十足又非常清爽,據說加皮蛋這是港式的做法,只是不愛香香公主的人,可能看到那一堆香菜會倒退三步吧~


麻辣鍋的好朋友非酸梅湯莫屬,人多的話,叫一整壺比較划算喔,當然囉,在夏天冰啤酒也是一定要的


一共選了三種肉,霜降牛、黄牛肉與松坂豬,三樣都是超水準的優,最貴的是前者,但我覺得最好吃的卻是那比較沒那麼美的黄牛肉,松坂豬也很有嚼勁,但總覺得並不是那麼適合麻辣鍋。


吃麻辣鍋怎能沒有這兩樣?滷大腸與牛肚是少不了的第二主角,這裡的牛肚尤其讚,原本就有經過滷製,下辣鍋煮過後更是好吃


照過來~照過來~ 牆壁上貼著的這張紅紙是美味線索,橋頭手工四大天丸,一定要點,主廚都推薦了,你有沒有看清楚~


就是這四大天丸,依序是鮮蝦丸、牛肉丸、墨魚丸及金牌雲吞,有看過麻辣鍋加雲吞的嗎?告訴你,這港式雲吞煮在麻辣鍋裡真的很好吃,必點佳品!還有那牛肉丸,真的太道地了,可以媲美老友記的牛丸,鮮蝦丸也是新鮮彈牙不吃不可,墨魚丸也是好物,只是跟前三者比起來就稍遜色了一點


手工魚餃也是必點美味之一,雖然餃類熱量頗高,但美食當前,先吃再說,反正大家分一分,一個人不會超過二顆啦,不過聽說燕餃也是另一項美味,點菜率也很高喔,這裡的食材每一樣看起來都很大一份,但人少時是可以點半份的喔,真是貼心的店家呢~


其他的火鍋料當然也要來上一些,豬血糕、炸豆皮、凍豆腐及生豆皮,這些也都是必備良伴,點不點就看個人喜好,沒有要推的品項


青菜底加啦~  當然囉,青菜也是不可少滴


人客呀~ 最後一定要點的是這盤廣生麵,它是沒有炸過的廣式細麵,就是廣炒麵那種麵條,在吃完所有食材之後下鍋煮,當作結尾曲再適合不過了,尤其加上店家的祕製調味醬乾拌一下,真好吃~


哈哈~ 我們家的二犬也跟來囉,店家說只要不會亂吠又有裝袋的就可以同行,真貼心~  不然家人同樂,少了這兩個小朋友也是一種遺憾


招待的甜點,仙草凍奶茶~  還可以啦~


主角小弟都已經飛回德國工作一個多禮拜了,這篇食記算是遲交的(謎之音:妳還有粉多沒寫咧~),不過這趟麻辣之旅讓家人們吃得很滿意,雖然它算是有點小貴的麻辣鍋店,當天我們八個人一共吃了四千四百元(含一成服務費),但食材選用真的是沒話說,是會讓人下次還想再去的店;只是很拍謝的是,都只拍了食材下鍋前的樣子,因為煮下鍋之後忙著搶食,根本就無暇管拍照,想吃的人就自個兒走一趟,吃一次就會成主顧囉~


地址: 北市敦化南路一段157號2樓
TEL: (02) 27775608
營業時間: PM5:30~AM3:00
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