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螃蟹的星波來虎
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日本爺爺的家鄉味「作田串燒」

那天與家人們去延吉街上的和風鮮之屋吃海鮮蓋飯,餐後姑姑們前往國父紀念館運動,我們姐弟三人則帶著愛犬阿妹沿街散步四處走走,不是非常大碗又不油不膩的海鮮蓋飯下肚,約莫只有七八分飽,老弟便提議說,這裡離作田爺爺的店很近呀,我們今天來去吧~  真是選日不如撞日,當下肚子裡還有點小空間,又是在這悶熱的夏夜,吃串燒還真是個完美的提議呢


座落在忠孝東路四段223巷底轉角處的作田串燒,是家很迷你的小小店,除了吧檯之外,就只有兩張四人桌,全部塞滿大約也只能坐進十七八個人,生意好時,必須在門外等候是常有的事


嘿嘿~ 咱們家謝小白當然也跟進來囉~ 作田爺爺是個愛狗之人,自已也養了二隻狗,他一看到阿妹,便不顧點菜,先跑進廚房端了一杯冰水給牠喝,好貼心喔!


不會說中文的作田爺爺很厲害,比手劃腳的還是可以弄懂客人點的菜;點好菜之後,三碟水煮毛豆先上桌,沒有多餘調味的水煮毛豆只有豆子本身的自然的鮮甜,很開胃的小菜


串燒的麻吉非冰啤酒莫屬,本來是要點Asahi的,但爺爺推薦我們可以喝喝看Orion這款生啤酒,我們也從善如流的說好,酒一端上來,兩位男士各喝了一口都大聲叫好,根本不太能喝酒的我,受不誘惑也偷喝了一小口,於是左邊那杯小杯的就這樣被我強奪而來,老弟只好又點了一杯大杯的,怎麼有這麼順口的啤酒咧,很好喝ㄋㄟ~  害我忍不住自己喝掉了一杯,最後滿臉通紅像隻煮得熟透的螃蟹一般走出店門外......,好丟臉~


 先來盤爽口的味噌醬沙拉棒,Cool down一下


這是番茄培根串燒,入口驚奇的一道美味,它所用的不是一般的煙醺培根,而是五花部位的培根豬肉片,包裹著小番茄串成圓球狀,只有輕薄的醬汁調味,再灑上七味粉後上桌,外酥香內酸甜的絕妙口感,讓人一吃難忘,決定以後如果有烤肉活動,一定也要來如法刨製


本家手造軟骨雞肉串,這項可是作田家的拿手招牌料理,被剁得細碎的雞軟骨和入雞絞肉中,似乎也加了薑汁、蔥花與洋蔥末,吃起來有濃濃的薑味與蔬菜的鮮甜味,雞軟骨恰到好處的增添了咀嚼的口感,很好吃的一品,只是外面最後淋上的醬汁略甜,不加或許會更原味更好吃


塩烤雞翅則是原味吃法,沒有過多調味,只滴上少許檸檬汁就很好吃,但今天這雞翅不夠肥美瘦了點,不過味道卻是一級棒



夏天是很適合三二好友一起上居酒屋的季節,來幾根串燒與一杯冰啤酒,再怎麼燥熱的心情,都會被熨得平整無比,乎搭啦~


忙完一陣的作田爺爺,趁著空檔跑到門外坐在凳子上抽根煙;他與作田奶奶因為心疼在台灣開店的女兒,倆老飛到台灣走進廚房,用他們這年紀還僅有的一點氣力,努力的幫忙女兒把生意經營起來,這些食物裡面都包含著老人家對兒女的深深的愛呢,難怪有著的特別好滋味~ 

門沿上掛著的一長串布旗上有著作田爺爺的Q版肖像,高舉的雙手裡,一杯啤酒二枝串燒,彷彿在高喊著:甘巴嗲~  甘巴嗲喲~  好可愛喔!

離去前補拍這張貼在門口的菜單,因為不是太平價也不是非常貴,想來的人可以參考先






















 

拿了張名片才知道,原來作田家有三家店呢,因為倆老的一番心意與煤體的大力宣傳,如今他們生意興隆人氣強強滾,我們這天來的是忠孝支店,另外兩家都在敦南的160巷


 
大熱天暑氣難消嗎?想續攤的人,可以考慮來找作田爺爺聊聊天,順便來杯冰啤酒與烤肉串,再熱的夏夜都會變得很好過了~
 
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