追蹤
螃蟹的星波來虎
關於部落格
如果今天的你不能比昨天的你更喜歡自己,那明天對你來說,又有什麽意義?
  • 83590

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

絕世無雙的牛滋味--樂華夜市「無雙牛肉」

這家隱藏在樂華夜市小巷弄內的牛料理專賣店,在美食圈裡早已小有名氣,這天趁著帶小弟來逛夜市,順便一嚐這傳說中的美味 店家六點半開始營業,我們到達時是6:25pm,是第一組客人,只見老闆娘忙進忙出在準備著,她只對我們說:先進來坐著等一會兒吧,不然再去逛街回來,可能就沒位置囉~ 小小的店只有三四十個座位,後來果然一下子就客滿了。
我們遵照指示進去乖乖坐好,環顧店內,貼滿了像這樣的各式海報,沒錯~ 這老闆有許多「規矩」,也是本店之所以「有名」的地方,料理人對食物的用心與堅持由此可見
正在看著牆壁上的菜單,就聽見老闆娘從廚房裡嚷嚷:今天沒有牛筋類的菜囉,昨天全被點光光,今天沒得吃了~ 啊~太可惜了,這裡的帶肉牛筋料理聽說是一絕呢,只好點些別的了,今天是週三,來得真不是時候,人客呀~ 要吃限量的帶肉牛筋,一定要挑週一或週二來才有喔(牆上菜單有註明),其他時間來可是吃不到的
在打工的服務生姍姍來遲一陣混亂之後,店家終於開始營業,首先被端上桌的是乾拌蜂巢牛肚,這第一道菜就讓人味蕾全開,滷得香Q又有嚼勁的牛肚與薑絲及秘製辣豆瓣醬一同調拌,雖未經熱炒卻十分入味噴香,是相當高明的料理手法,非常好吃的一道菜
不油不膩不加肉燥的燙青菜,水準之上
強烈推薦!不怕蒜味的人,一定要點這碗蒜頭乾麵,大把蒜頭與店家特製肉燥,就可以將整碗麵帶到一個香氣衝天的境界,來店必點!
看似平淡無奇的這碗湯是本店招牌菜之一的現涮牛肉片湯,沒有中藥包,沒有九層塔,完全是大骨與牛筋肉熬出來的湯頭,只以薑絲與新鮮牛肉片入湯,卻能組合出十分絕美的滋味,濃郁的湯頭及鮮嫩柔軟的涮肉片,喝完只想大說說一聲,「好」!還有一事得提醒,這道湯品據說是不准外帶的,老闆認為外帶會破壞涮牛肉的鮮嫩口感,因此定下規矩,就我這個龜毛人來看,這樣做是料理人對食物美味的堅持,十分合情合理,支持+1
這碟是週三才有供應的特別款牛料理生牛肉是也,這一是位常客老伯點的菜借我拍的,據說是高級美味,這位阿伯就點了這盤生牛肉外加酸梅湯一瓶與青菜一碟及大蒜麵一碗,吃得怡然自得開心極了,我們因為對生牛肉興趣不大而沒有點這道,老饕級的人可試試
這是營業時間,地址不記得,只記得離夜市口不遠在左手邊,那條小巷口有攤蚵仔煎 果然一吃成主顧~ 只可惜我家離永和給它有點遠,不然我應該會常常跑去吃吧,東西真的好吃是美食的首要條件,至於用餐環境就不能太計較了,在這種炎熱的夏天加上不冷的冷氣,吃完牛肉湯汗如雨下是理所當然,所以啦,冬天會是比較適合造訪的季節囉。 同場加映:樂華夜市知名小吃之一:紅糟豆乳雞,也粉好吃喔~ 就在夜市入口旁
相簿設定
標籤設定
相簿狀態